by

Cara Membuat Seblak Kuah Semarak

Cara Membuat Seblak Kuah Semarak. Bosen makan seblak kuah yang biasa? Ini dia resepnya, Seblak Kuah Semarak! Makanan khas Sunda ini bakal lebih yummy kalau ditambah sama varian spesial dari Shifudo!

Perkiraan Waktu Memasak: 30 menit
Level :mudah
Sajian :10 porsi

Bahan Membuat Seblak Kuah Semarak

200 gram Cikuwa mini Shifudo atau merek lain
200 gram Bakso Cumi Shifudo atau merek lain
100 gram Otak-otak ikan Shifudo atau merek lain
200 gram Schalop Shifudo atau merek lain
8 batang serai, ambil putihnya
8 lembar daun jeruk
2 cm leng kuas yang sudah diiris
10 buah cabai rawit merah
3 sdm kecap ikan
4 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 1/4 sdt gula pasir
2 1/2 sdm air asam jawa
3 tangkai daun ketumbar
1 1/2 sdm jeruk lemon
2 liter kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang
3 sdm minyak goreng
1 sdm ebi
5 siung bawang putih
6 buah cabai keriting

Cara Memasak Seblak Kuah Semarak

  1. Rebus Shifudo aneka olahan seafood hingga setengah matang, lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  2. Hancurkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Beri sedikit air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
  8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  9. Tuangkan Seblak yang telah jadi pada piring saji.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed