by

Resep Memasak Ikan Woku Belanga

Maminez.com. Resep Memasak Ikan Woku Belanga. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji.

Nah, bagaimana dengan Resep Memasak Ikan Woku? yuk kita coba memsak ikan woku seperti yang telah dilakukan oleh @dewi.yuliana23

BAHAN

  • 500 gram ikan tongkol segar (jenis ikan sesuai selera, bisa kakap, tenggiri dsb) kemudian dipotong-potong sesuai selera, lalu dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam kemudian diaduk lalu sisihkan dikulkas
  • 1 batang sereh memarkan
  • 6 lembar daun jeruk di sobek-sobek
  • 1 batang daun bawang diiris
  • 2 buah tomat potong kecil
  • 5 buah cabe rawit/sesuai selera
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1-2 sdt air jeruk nipis
  • 200 ml air/secukupnya sesuai selera
  • garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUSKAN

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • sedikit jahe, kunyit dan lengkuas

CARA MEMASAK

  • Tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai dan daun jeruk (bisa jg ditambahkan daun kunyit) tumis lagi sampai wangi
  • tambahkan air, aduk lalu didihkan setelah mendidih masukkan ikan dan bumbui dng garam, kaldu jamur dan sdkit gula pasir
  • masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, masak kembali sampai ikan matang dan airny sdkit berkurang
  • terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis sesuai selera
  • siap disajikan

Demikianlah Resep Memasak Ikan Woku Belanga, semoga bermanfaat

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed