by

Resep Sambal Goreng Kreni Daging

Maminez.com. Resep Sambal Goreng Kreni Daging. Kreni merupakan menu daging cincang yang berbentuk bulat seperti kelereng atau bakso. Kreni daging dapat diolah menjadi beragam hidangan, salah satunya dimasak sambal goreng.

Sambal goreng kreni daging sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping ketupat Lebaran. Hidangan Sambal Goreng Kreni Daging ini sangat populer di wilayah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Berikut resep sambal goreng kreni daging sapi yang menggunakan bumbu sambal goreng instan. Jika ingin membuatnya sendiri, cukup haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.

Resep sambal goreng kreni daging

Bahan kreni daging sapi

400 gram daging sapi giling
1 butir telur
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bahan sambal goreng

2 buah cabai merah, iris, tanpa biji
100 ml santan
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
200 ml air kaldu (bisa pakai air biasa)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 bungkus bumbu sambal goreng instan
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat sambal goreng kreni daging sapi

1. Kreni daging sapi: Campur daging giling, telur, dan tepung maizena. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, aduk rata. Bentuk bulat-bulat seperti kelereng. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng kreni sampai padat dan berwarna putih, aduk pelan agar tidak hancur. Selain digoreng, kreni daging juga bisa direbus di air mendidih.

3. Panaskan minyak, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar, masukkan bumbu sambal goreng instan, masak sampai harum.

4. Masukkan kaldu atau air, biarkan hingga mendidih.

5. Masukkan kreni daging, santan, dan kaldu. Bumbui dengan merica, garam, dan gula secukupnya. Masukkan cabai iris, aduk rata. Sajikan dengan ketupat.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed